¡RECETAS VEGANAS!

La cocina es una mezcla entre arte, diversión y ciencia, es tener técnicas y dar experiencias a los paladares de todo el mundo. La cocina vegana es igual, sólo que tiene una pizca adicional y es la alimentación saludable. ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que puedes hacer!

La alimentación vegana es una de las mejores opciones si es que tienes o quieres cuidar tu salud. Comer sanamente y evitar los productos de origen animal son uno de los factores que hacen que esta dieta tenga tantos beneficios positivos. A continuación encontrarás dos recetas fáciles y deliciosamente saludables.

HAMBURGUESA DE LENTEJA

INGREDIENTES

• 1 vaso de Lentejas cocinadas previamente.
• 1 cucharadita de Humo líquido.
• 1 cucharadita de Especias varias (mostaza, pimientas, tomillo, orégano, etc.)
• 4 cucharadas soperas de pan integral rallado con ajo y perejil.

PREPARACIÓN

1. Empezaremos escurriendo muy bien las lentejas, que no quede nada de caldo o líquido, seguidamente pasaremos a machacarlas con un tenedor (puedes añadirle en este paso, zanahoria o pimentones verdes). Luego añadimos el humo líquido, las especias y el pan rallado y mezclamos hasta obtener una masa bien contundente.
2. Finalmente, le damos forma a las hamburguesas y las pasamos por la plancha en ambos lados con delicadeza hasta dorarlas un poco. 

MUFFINS DE CHOCOLATE VEGANO

INGREDIENTES

• 2 yogures de chocolate de soya
• 1 vaso de leche de soya azucarada
• 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
• 2 vasos de harina de trigo integral
• 1 vaso de harina de maíz
• 1 puñado de pepitas de chocolate

PREPARACIÓN

1. Primeramente precalentaremos el horno a 180º con calor por arriba y abajo.
2. Una vez hecho lo anterior, meteremos los ingredientes en un plato grande y hondo (los ingredientes van en el mismo orden dado anteriormente), mezclaremos hasta conseguir una mezcla homogénea, a mitad del proceso, añadimos los chips de chocolate, esto le dará un toque muy rico al interior.
3. Vertemos la mezcla en los moldes, y salpicamos con unas cuantas pepitas de chocolate más por encima.
4. Metemos los moldes en el horno, unos 70 minutos si son moldes grandes, si usas moldes más pequeños, mínimo tendrán que estar unos 40 minutos.
5. Sacar, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. ¡Disfrútalos!

¿Qué receta te gustó más? Si lo intentas, no dudes en mandarnos tus fotos, o si no entendiste algo puedes escribirnos. ¡Estamos para complacerte!

LUGARES PARA COMER DELICIOSAMENTE SALUDABLE

Si alguna vez te has preguntado dónde puedes ir por comida vegetariana, vegana o saludable, a continuación te diremos los nombres de algunos restaurantes en Cali.

1. Sana Horias
2. Restaurante Vida y Salud
3. Buen alimento alquimia vegetariana
4. Punto verde
5. Girasol 
6. Salud y sabor
7. Veganos Burguer
8. La sazón de zen
9. Luna sol
10. Doña María
11. Girasol Verde
12. La casona vegetariana
13. La granja gourmet

A todos ellos los puedes ubicar por Facebook, así tendrás nuevos lugares deliciosos por conocer. ¿Por qué no te animas a probar en estos y muchos otros restaurantes que desconozcas?, podrías llevarte una deliciosa sorpresa. Déjate llevar por la comida saludable y vegana. La comida que te hace sentir bien tanto por dentro, como por fuera..

¡¡Disfruta!!

SE ACERCA EL MES DEL VEGANISMO

Desde el mes de Noviembre empieza la fiesta vegana, el mes del veganismo.

Muchos se deben preguntar ¿Qué es el mes vegano?, pues aquí te diremos de qué se trata este mes.

El día primero de noviembre de 1994, la Vegan Society (Sociedad Vegana) cumplía 50 años de existencia y a partir de entonces, cada año en la misma fecha se celebra internacionalmente el Día Mundial Del Veganismo.

El veganismo no se trata de una forma de alimentación, sino de un principio moral el cual abarca un estilo de vida que excluye el uso de animales para cualquier fin, ya sea: alimentación, vestimenta, calzado, accesorios, entretenimiento, etc. Puesto que son seres vivientes que también pertenecen a este mundo.

El veganismo no es para vivirlo un sólo día al año. Ni siquiera es suficiente con un mes. El veganismo debe ser un estilo de vida. Saber las implicaciones de ser vegana, sus pros y sus contras, pero siempre manteniéndose fiel a su filosofía.

Por ello, este mes de Noviembre permite acercar a más personas para que sigan este estilo de vida. Respetando de ante mano a los animales y la naturaleza. Además, tienes que saber que esto le hará un bien a tu salud tanto mental como física, pues cuando estás bien por dentro te sientes bien por fuera.

¿Qué podemos hacer este mes?

• Organizar eventos o foros que permitan conocer sobre este estilo de vida.
• Enseñar el porqué es importante respetar a todo ser vivo, y más a los animales.
• Diseñar e imprimir folletos con información sobre el veganismo.
• En los espacios propicios dar ideas para organizar diferentes actividades en pro del veganismo como mesas informativas, degustaciones gratuitas, representaciones artísticas, manifestaciones, etc.
• Divulgar por medios electrónicos (páginas de internet, correo electrónico, redes sociales, twitter) todo lo referente al veganismo, a sus beneficios y a su filosofía.

¡Feliz Mes del Veganismo!

¡ANÍMATE A HACER TU PROPIO DISFRAZ RECICLABLE!

Cuando se trata de ponernos un disfraz e incluso buscarlo, nuestra mente piensa en un millón de cosas que van desde lo económico hasta lo estético. Vital Cake quiere ayudarte a escoger un lindo atuendo para este 31 de Octubre pero a nuestro estilo; un disfraz ecológico, reciclable y amigable con el medio ambiente. 

Nuestros mejores aliados a la hora de realizar un disfraz de este tipo son el cartón, el plástico (bolsas de basura) y muchísima paciencia, si eres madre, este artículo te será muy útil.

Si deseas ser muy original, ganarte un concurso por ser muy innovador en tu disfraz o ser “el chistoso” de la fiesta, te recomendamos usar cajas de cartón para hacer un atuendo alocado y genial. 

Para esto necesitas cajas de todos los tamaños, pinturas, pegante, tijeras, reglas y mucha imaginación, algunos ejemplos pueden ser éstos:

Disfraz de "Lego"

Disfraz "Caja de Crayola"

Disfraz "Bingo"

Una opción muy viable y bonita puede ser disfrazarse de indio, en esta opción aprovecharemos las bolsas de basura de diferentes colores, las cuales puedes moldear –con ayuda de las tijeras- a tu cuerpo.

Para esto necesitas:

• Bolsas de basura grandes del color que más te guste, preferiblemente amarillas o anaranjadas.
• Retazos de bolsas de basura de diferentes colores para decorar el disfraz.
• Pegante.
• Tijeras.

Pasos a seguir:

1. Abre la bolsa de basura y "escóndete" en ella. Debes hacer un hueco con las tijeras para que tu cabeza pueda salir, recuerda hacerlo muy bien y fino, pues este será el cuello de tu vestido.
2. Moldea la bolsa a tu cuerpo y al final, en la parte de la "falda", realiza muchos recortes simulando unas tiras aproximadamente de 10 cm.
3. Con los retazos de bolsas, recorta triángulos o tiras largas que simulen cinturones y cintas para la cabeza, haz que trabaje tu imaginación, aquí el diseño lo haces tú. Cada cosa que hagas, pégala muy bien a tu vestido.
4. ¡Disfruta de tu disfraz amigable con el medio ambiente! A continuación, te mostraremos un ejemplo de cómo debería quedar tu atuendo:

¡Si intentas alguna de estas opciones, coméntanos aquí abajo! Recuerda que sentirnos cómodos es el mejor regalo que nos podemos dar, que la moda no nos incomode, y que el disfraz ayude a concientizar a muchas más personas.

¡TOC, TOC! ¿QUÉ PUEDO DAR EN HALLOWEEN?

Para algunos encontrar un regalo perfecto es un reto, sobre todo en estas fechas y más en Halloween. Un regalo debe ser divertido, que le guste a la otra persona, pero también tiene que ser útil, que vaya bien con su personalidad, estilo de vida, intereses, hobbys, etc.

En esta fecha del día de las brujitas, ¿por qué entonces no regalas algo especial a una persona muy especial como lo son los veganos?

Puedes regalar miles de cosas, como:

1. Unas galletas de avena con chips de chocolate.

2. Unos chocolates hechos de figuritas, en este caso de lo que más le guste a la persona que se los vas a regalar. ( Figuras de animales, vegetales, frutas, o personajes del día de las brujas).

3. Un kit vegano. Lo puedes armar a tu manera, incluyendo en él, elementos distintos para cada persona.

4. Botones de distintos colores, que digan frases como: ¡SOY VEGANO!

5. Una cajita de cupcakes, los cuales sean de diferentes sabores.

Todo esto y mucho más puedes dar...
Solo es cuestión de que dejes volar tu imaginación y te atrevas a complacer a tus seres queridos, familiares, amigos, compañeros, entre otros.

LET YOUR MIND BE VEGAN!! 

TIPS PARA REALIZAR UNA FIESTA AL ESTILO VITALCAKE

Si se te antoja celebrar una fiesta de Halloween al estilo Vital Cake, totalmente distinta, pero muy vegana, aquí te dejamos algunas ideas terrorideliciosas...Buajaja.

Lo primero que debes hacer es elegir una temática para tu fiesta, eso sí, teniendo en cuenta los colores que corresponden a esta fecha (naranja-blanco-rojo-negro-verde). El verde porque es una fiesta vegana, ¡que no se te olvide!

Segundo, accesorios o personajes que aluden al Halloween, como las calabazas, fantasmas, brujas, arañas, espanta pájaros, frutas, etc. 

Tercero, hacer pequeños cupcakes y pastelitos con las formas de tus personajes del día de brujas favoritos. También puedes hacerles banderines o toppers que los acompañen para darle más estilo.

Cuarto, al hacer tus diferentes degustaciones con los monstruos de Halloween, puedes hacer stands donde coloques cada uno de tus pastelitos, y puedes separarlos como te guste más, por color, figura, relleno, etc.

Y por último, es hora de empezar con la fiesta vegana del día de brujas. Invita a todos tus conocidos y dales a probar una experiencia única, fácil y sencilla.

CELEBRA DE MANERA SALUDABLE

Muchas de las celebraciones se caracterizan por ser un momento de compartir con nuestros seres queridos y/o amigos, y generalmente se hace con una gran comida o cena. Lo que no notamos muchas veces es que estamos muy acostumbrados a servir gran cantidad de comida, que no es balanceada. 

Especialmente nuestra cultura tiene como costumbre ofrecer en las celebraciones una cantidad considerable de harinas y dulces que no son muy buenas para nuestra salud, pero ¿Por qué nunca pensamos en hacer una fiesta saludable?

La razón es que somos, en gran mayoría, cómodos a la hora de escoger un menú, eso hace que siempre escojamos las gaseosas, los dulces comerciales, y las comidas rápidas o en platos con pocas verduras y mayor cantidad de carbohidratos juntos, ya es lo que “siempre le gusta a la gente”, y nunca pensamos en que nuestros seres queridos, especialmente los niños se están acostumbrando a tener unos hábitos que no son sanos, y esos hábitos se van transmitiendo de generación en generación. 

Es por esta razón, que queremos proponerte que de ahora en adelante pienses dos veces en el menú de tus próximas celebraciones para que puedas asegurar que con quienes compartes gocen de una buena alimentación, porque comer no es lo mismo que alimentarse, y no hay nada mejor que brindarle salud a los que más quieres. 

Ahora la gran pregunta es ¿Cómo hago una fiesta saludable y que a todos les guste? Bueno, no puedes asegurar que a todos les va a gustar tu menú saludable, pero tenemos que perder el miedo a innovar, intentar y ser creativos, la idea es ayudar a que haya un cambio. 

Como nos encanta ayudarte, hoy te compartiremos algunos tips fáciles para hacer tu fiesta saludable. 

1. Intenta cambiar los snacks como papas fritas y demás productos empaquetados por maní, frutos secos o unos deliciosos tronquitos de zanahoria y apio, acompañados de salsas que pueden hacer en casa. 

2. Las gaseosas tiene gran cantidad de azucares y químicos que son muy dañinos, una buena opción es reemplazarlas por jugos naturales, o agua de frutas, nada más refrescante que una jarra fría de agua con el zumo y trozos de limón, naranja, toronja o con frutos rojos. 

3. No te acostumbres a tener una mesa llena de dulces, puedes cambiar ese hábito, ofreciendo unas deliciosas fresas congeladas cubiertas de yogurt o unos llamativos pinchos de frutas. 

4. Una buena entrada para tus comidas son los dips saludables, por ejemplo, un delicioso hummus con pan pita es una opción deliciosa, saludable y elegante. 

5. Intenta buscar recetas deliciosas que incluyan más verduras y sólo un carbohidrato, por ejemplo, si vas a servir papás gratinadas, evita incluir en el menú más harinas. En una buena se recomienda dos ensaladas, una fría (puede incluir frutas) y otra de vegetales cocinados, un carbohidrato y proteínas. 

6. Por último, es indiscutible que no hay nada mejor que celebrar con un delicioso postre, pero es mejor si se hace de manera saludable, un rico pastel de zanahoria o calabaza es una opción deliciosa. Puedes buscar muchas recetas de postres saludables también. 

Recuerda, comer saludable no quiere decir que no sea delicioso, es solo aprender a reconocer qué alimentos son sanos y luego aprender a combinar los alimentos para crear buenas experiencias gastronómicas. 

Esperamos que apliques los tips que te damos y que empieces a celebrar de una vida saludable, tu familia y amigos te lo agradecerán.